Eberbacher Hof

Wein war das Haupthandelsgut des Klosters und brachte bis zu 60 Prozent der jährlichen Verkaufserlöse ein. Unter den kirchlichen Weinimporteuren in Köln erreichte nur das Domstift eine vergleichbare Menge. Abnehmer waren überwiegend Kölner Großhändler, die den Wein in ganz Nordeuropa weiterverkauften. Wegen seiner Qualität erzielte das Kloster in der Regel überdurchschnittliche Preise.

Der Hof war Ziel der Kölnfahrt, des zentralen Ereignisses im Wirtschaftsjahr des Klosters. Jährlich im Herbst nach der Weinlese oder im folgenden Frühjahr brach die Klosterflotte vom Hof Reichartshausen auf und sammelte flussabwärts die Erträge der Klosterhöfe im Mittelrheintal ein. Neben Wein verkaufte man Getreide, Holz und Erzeugnisse der Klosterwerkstätten. Zugleich dienten die Fahrten dazu, Güter zu beschaffen, die das Kloster nicht selbst herstellen konnte, vor allem Salz, Seefische, Metallwaren und Gewürze. Eine Einkaufsliste von 1517 ist der älteste erhaltene Beleg dafür, dass Hausenblase – die Schwimmblase des Störs – zur Weinklärung verwendet wurde.

Wann der Hof errichtet wurde, ist nicht überliefert; wahrscheinlich geschah es wenige Jahre nach der Klostergründung 1136. Konversen des Klosters bewirtschafteten ihn, und über den Hof entstanden Verbindungen zu Kölner Bürgern, die dem Kloster Stiftungen zukommen ließen oder dem Orden beitraten. Mit der Übertragung der Servaspforte 1292 übernahm das Kloster deren Unterhalt und erhielt zugleich das Kölner Bürgerrecht. Durch Zukäufe wuchs die Anlage schrittweise zu einem ummauerten Komplex, der eine „Stadt in der Stadt“ bildete.

Ab dem 15. Jahrhundert verlor die Kölnfahrt und damit der Stadthof allmählich an Gewicht. Die Zollprivilegien ließen sich immer schwerer erneuern, und mit Rat und Bürgern stritt das Kloster über Stapelrecht und Direktverkauf an Endverbraucher. Nach Einführung eines neuen Kölner Rheinzolls 1475 musste das Kloster seinen Wein 1488 vorübergehend in Deutz verkaufen. Hauptumschlagplatz für den Eberbacher Weinhandel blieb Köln dennoch bis zum 16. Jahrhundert.