Tradition

Bierhaus en d’r Salzgass

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Traditionsgaststätte in der Kölner Altstadt mit rund 400 Jahren Brauhausgeschichte – heute Station des Brauhauswanderwegs mit Päffgen Kölsch.

Brauerei Päffgen

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Traditionelle Kölner Hausbrauerei in der Friesenstraße, seit 1883 in Familienhand — das unpasteurisierte Päffgen-Kölsch gibt es nur vom Fass.

Brauerei zur Malzmühle

seit 1858

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Traditionsreiche Kölsch-Brauerei mit Gaststätte am Heumarkt, seit 1858 in Familienhand und Gastgeberin prominenter Gäste wie Bill Clinton.

Brauhaus Schreckenskammer

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Traditionsreiches Kölner Brauhaus in der Altstadt-Nord, das seit Jahrhunderten in Familienhand ein eigenes Kölsch ausschenkt.

Em Golde Kappes

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Traditionsreiche Kölschkneipe in Nippes seit 1913, denkmalgeschützt und Wachlokal der Nippeser Bürgerwehr, nach Insolvenz 2009 unter der Cölner Hofbräu Früh neu eröffnet.

Früh em Veedel

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Denkmalgeschütztes Brauhaus der Cölner Hofbräu Früh am Chlodwigplatz mit eigener Brenntradition, bekannt als „Invalidendom".

Haus Töller

seit 1871

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Traditionsreiches Brauhaus in der südlichen Altstadt seit 1871, mit Original-Thekenschaaf und Gästebuch prominenter Besucher wie Konrad Adenauer und Joseph Beuys.

Päff

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Urige Kneipe am Friesenwall, 1968 als Jazz-Club gegründet — eine der wenigen Adressen mit Päffgen-Kölsch vom Fass.

Puszta-Hütte

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Kölner Kult-Imbiss seit 1948 in der Fleischmengergasse: ein einziges Gericht, ungarischer Gulasch nach überliefertem Rezept.