Familienbetrieb

Brauerei Päffgen

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Traditionelle Kölner Hausbrauerei in der Friesenstraße, seit 1883 in Familienhand — das unpasteurisierte Päffgen-Kölsch gibt es nur vom Fass.

Brauerei zur Malzmühle

seit 1858

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Traditionsreiche Kölsch-Brauerei mit Gaststätte am Heumarkt, seit 1858 in Familienhand und Gastgeberin prominenter Gäste wie Bill Clinton.

Brauhaus Schreckenskammer

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Traditionsreiches Kölner Brauhaus in der Altstadt-Nord, das seit Jahrhunderten in Familienhand ein eigenes Kölsch ausschenkt.

Haus Töller

seit 1871

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Traditionsreiches Brauhaus in der südlichen Altstadt seit 1871, mit Original-Thekenschaaf und Gästebuch prominenter Besucher wie Konrad Adenauer und Joseph Beuys.

Puszta-Hütte

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Kölner Kult-Imbiss seit 1948 in der Fleischmengergasse: ein einziges Gericht, ungarischer Gulasch nach überliefertem Rezept.